《学生餐饮安全知识》
 
    饮食卫生与身体健康关系密切，饮食能养身治病，亦能伤身致病。如果食物不符合卫生要求，或者烹调方法不当，不仅降低其营养价值，还严重影响身体健康，引起消化不良，甚至发生许多疾病。
尽管菜肴的色香味形俱佳，营养素也很丰富，但是如被微生物，细菌以及有害有毒的物质污染，那么就不能再吃，吃了不仅无益，相反有害。

如果吃了受到污染和腐败变质的食物，可引起胃肠道疾病或发生食物中毒等。
    如果经常吃霉变和受农药，工业三废污染的食物，可引起急性或慢性中毒，甚至引起消化道癌症等。因此搞好饮食卫生，是广大中小学生身体健康和防病治病的大事。
除了合理的选择食物，保证人体能获得各种营养素外，还必须讲究饮食的心理卫生，在吃饭时应控制自己的情绪，保持愉快的心情。还要有一个良好的吃饭环境，可以改善人的情绪，增进食欲，使食物得到很好的消化，吸收和利用，有利于养身保健。
目  录
怎样去除蔬菜中的农药残留
千万不要采食野生鲜蘑菇
多吃腊肉腊肠会得胆结石
喝酸奶的六大误区
多吃粽子会坏肠胃
多吃腌菜的危害
狗的病症多，狗肉火锅应少吃
生食水产品的危害
吃烧烤等同吸烟
食物过咸是胃癌的诱因之一
哪些食物不能吃新鲜的
鱼头农药残留量高
鱼腹黑膜深藏危害
如何挑选新鲜的，农药残留少的蔬菜
动物内脏毒素多
外出郊游慎吃野味
野生动物易携带病毒
路边的野菜不要采
白果不易多吃
食物中毒危害及应急措施
预防亚硝酸盐食物中毒  
造成食物中毒的十个因素
蔬菜食用不当会中毒
八类蔬菜含天然毒素
辨别15种掺毒的食品
八大致癌食品
食用野菜谨防中毒
预防霉变甘蔗中毒
防止蔬菜残留农药中毒
盐醋酒及芥末没有杀菌的效用
零食的三个级别
六种食物能有效清除人体有毒物质
餐桌上的小龙虾
不要生食或半生食海产品
外购熟食凉菜尽快食用
餐饮卫生注意事项
十种食物不宜多吃
食品卫生安全
十类食品的卫生要求
如何让学生远离铅
烹调方法不当可产生多种致癌物
剩菜彻底加热后才能食用
鱼刺卡住喉咙怎么办
吃水果有讲究
不适合吃西瓜的人
清洁是厨房的灵魂
处理厨具的对与错
家庭消毒预防疾病
不要长期使用铅制器皿
科学烹调
面包巧治腹泻
生病时什么不能吃
避免不良卫生习惯

冷冻食物不能放在室温下解冻

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